การรัดของเหลวหรือการแยกของแข็งออกจากของเหลวเป็นงานทั่วไปในห้องครัวและตัวกรองตาข่ายห้องครัวเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับจุดประสงค์นี้ ในฐานะซัพพลายเออร์ชั้นนำของตัวกรองตาข่ายห้องครัวคุณภาพสูงฉันมักจะได้รับคำถามจากลูกค้าเกี่ยวกับวิธีที่เหมาะสมในการเก็บตัวกรองตาข่ายห้องครัวในขณะที่รัด ในบล็อกนี้ฉันจะแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกระดับมืออาชีพในหัวข้อนี้
ทำความเข้าใจพื้นฐานของตัวกรองตาข่ายห้องครัว
ก่อนที่เราจะเจาะลึกเทคนิคการถือครองที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจตัวกรองตาข่ายครัวประเภทต่าง ๆ ที่เราเสนอ ช่วงของเรารวมถึงตัวกรองตาข่ายสำหรับกาต้มน้ำซึ่งเหมาะสำหรับการรัดใบชาหรือกากกาแฟและตัวกรองตาข่ายโลหะที่ทนทานมากขึ้นและเหมาะสำหรับงานหนัก
ตัวกรองตาข่ายห้องครัวได้รับการออกแบบด้วยตาข่ายชั้นดีที่ช่วยให้ของเหลวผ่านในขณะที่ยังคงอยู่ในของแข็ง วัสดุของตาข่ายอาจแตกต่างกันไปจากสแตนเลสไปจนถึงไนลอนแต่ละอันมีข้อได้เปรียบของตัวเอง ตาข่ายสแตนเลสสามารถทนต่อการเกิดสนิมและสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับการรัดของเหลวร้อน ในทางกลับกันตาข่ายไนลอนมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและสามารถสอดคล้องกับรูปร่างที่แตกต่างกันซึ่งมีประโยชน์เมื่อรัดเข้ากับภาชนะที่มีรูปร่างผิดปกติ
ความสำคัญของการถือครองที่เหมาะสม
การถือตัวกรองตาข่ายห้องครัวอย่างถูกต้องในขณะที่การรัดเป็นสิ่งสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกมันทำให้มั่นใจได้ว่ามีการรัดอย่างมีประสิทธิภาพ หากตัวกรองไม่ถูกต้องของเหลวอาจไม่ไหลอย่างสม่ำเสมอผ่านตาข่ายทิ้งไว้ข้างหลังกระเป๋าของของเหลวที่ไม่ได้รับการฝึกฝนหรือทำให้ของแข็งผ่าน ประการที่สองมันป้องกันการรั่วไหล ตัวกรองที่จัดขึ้นไม่ดีสามารถปลายได้ทำให้ของเหลวและของแข็งหกลงบนเคาน์เตอร์หรือพื้น ในที่สุดก็ลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ เมื่อรัดของเหลวร้อนจับตัวกรองที่เหมาะสมสามารถป้องกันการเผาไหม้จากของเหลวสาด
เทคนิคการถือตัวกรองตาข่ายห้องครัว
การถือครองเดี่ยว
สำหรับตัวกรองตาข่ายขนาดเล็กหรือเมื่อรัดของเหลวในปริมาณเล็กน้อยการจับมือเดี่ยวอาจเป็นตัวเลือกที่สะดวก ในการยึดตัวกรองด้วยมือเดียวให้จับขอบของตัวกรองอย่างแน่นหนา ตรวจสอบให้แน่ใจว่านิ้วของคุณกระจายออกไปรอบ ๆ ขอบเพื่อให้ด้ามจับที่มั่นคง หากตัวกรองมีที่จับคุณสามารถถือได้โดยที่จับแทน เทคนิคนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการใช้มืออีกข้างในการเทของเหลวลงในตัวกรองหรือกวนส่วนผสมก่อนที่จะรัด
อย่างไรก็ตามการถือครองเดี่ยวมีข้อ จำกัด มันอาจให้ความเสถียรไม่เพียงพอสำหรับตัวกรองขนาดใหญ่หรือเมื่อรัดของเหลวจำนวนมาก ในกรณีเช่นนี้การถือครองสองครั้งเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
สอง - Handed Holding
เมื่อใช้ตัวกรองตาข่ายห้องครัวขนาดใหญ่หรือการรัดของเหลวในปริมาณที่สำคัญแนะนำให้ถือสองครั้ง วางมือข้างหนึ่งไว้ที่ด้านข้างของขอบตัวกรอง นิ้วมือของคุณควรพันรอบขอบและนิ้วโป้งของคุณสามารถพักอยู่ด้านบน สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถควบคุมตำแหน่งของตัวกรองได้มากขึ้นและช่วยให้มันคงที่
หากตัวกรองมีฐานกว้างคุณสามารถวางมือข้างหนึ่งไว้ใต้ฐานเพื่อรองรับในขณะที่อีกมือถือขอบ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อมีส่วนผสมที่หนาแน่นซึ่งอาจทำให้เกิดแรงกดดันต่อตัวกรองมากขึ้นและทำให้ปลาย
ถือด้วยผู้ช่วย
ในบางกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องรับมือกับตัวกรองขนาดใหญ่มากหรือเมื่อมีการรัดของเหลวร้อนจำนวนมากอาจเป็นประโยชน์ที่จะมีผู้ช่วย คนหนึ่งสามารถถือตัวกรองในขณะที่อีกคนหนึ่งเทของเหลว การแบ่งงานนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าตัวกรองยังคงมีเสถียรภาพและการเทเสร็จอย่างราบรื่น
ข้อควรพิจารณาพิเศษสำหรับงานที่แตกต่างกัน
ของเหลวร้อนแรง
เมื่อรัดของเหลวร้อนเช่นซุปหรือสต็อกจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ ใช้ถุงมือความร้อน - ถุงมือที่ทนทานเพื่อป้องกันมือของคุณจากการเผาไหม้ หากตัวกรองร้อนเกินไปที่จะถือโดยตรงคุณสามารถวางไว้บนความร้อน - พื้นผิวที่ทนได้เช่น Trivet หรือผ้าเช็ดตัวห้องครัวพับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวมีความเสถียรและจะไม่ปลาย
การรัดอนุภาคละเอียด
เมื่อรัดอนุภาคละเอียดเช่นแป้งหรือน้ำตาลผงคุณอาจต้องยึดตัวกรองในมุมเล็กน้อย สิ่งนี้ช่วยให้อนุภาคไหลได้ง่ายขึ้นผ่านตาข่าย ค่อยๆแตะด้านข้างของตัวกรองด้วยช้อนเพื่อช่วยให้อนุภาคผ่าน
รัดเข้าไปในภาชนะแคบ
เมื่อรัดเข้าไปในภาชนะที่มีคอแคบอาจเป็นเรื่องท้าทายที่จะยึดตัวกรองไว้ คุณสามารถใช้ช่องทางเพื่อนำของเหลวเข้าไปในภาชนะ วางตัวกรองไว้ในช่องทางและถือช่องทางด้วยที่จับ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าของเหลวจะเข้าสู่ภาชนะโดยตรงโดยไม่ต้องหก
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการรัดที่ดีที่สุด
- ก่อน - เปียกตาข่าย: ก่อนที่จะรัดให้เปียกตาข่ายของตัวกรองด้วยของเหลวเล็กน้อยที่คุณกำลังจะเครียด สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ของเหลวขึ้นไปบนตาข่ายและช่วยให้มันไหลผ่านได้ง่ายขึ้น
- ใช้จานหรือชามเป็นฐาน: หากคุณกำลังรัดของเหลวจำนวนมากให้วางตัวกรองบนจานหรือชามขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะจับหยดใด ๆ และป้องกันไม่ให้ของเหลวทำให้เกิดความยุ่งเหยิงบนเคาน์เตอร์
- ทำความสะอาดตัวกรองเป็นประจำ: หลังจากการใช้งานแต่ละครั้งทำความสะอาดตัวกรองให้ละเอียดเพื่อป้องกันการอุดตัน ตัวกรองอุดตันจะไม่เครียดอย่างมีประสิทธิภาพและอาจต้องใช้แรงมากขึ้นในการยึดครอง
บทสรุป
ในฐานะซัพพลายเออร์ของตัวกรองตาข่ายห้องครัวฉันเข้าใจถึงความสำคัญของการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างถูกต้อง วิธีที่เหมาะสมในการยึดตัวกรองตาข่ายในครัวในขณะที่การรัดขึ้นอยู่กับขนาดของตัวกรองปริมาณของของเหลวที่ถูกทำให้เครียดและลักษณะของงาน โดยทำตามเทคนิคและเคล็ดลับที่ระบุไว้ในบล็อกนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามีประสิทธิภาพปลอดภัยและยุ่งเหยิง
หากคุณสนใจที่จะซื้อตัวกรองตาข่ายครัวคุณภาพสูงสำหรับบ้านหรือธุรกิจของคุณหรือหากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับของเราตัวกรองถังน้ำมันเชื้อเพลิง-ตัวกรองตาข่ายโลหะ, หรือตัวกรองตาข่ายสำหรับกาต้มน้ำโปรดติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและเพื่อหารือเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณ เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยคุณค้นหาโซลูชันการกรองที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวของคุณ
การอ้างอิง
- "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
- นิตยสาร "Cook's Illustrated" ปัญหาต่าง ๆ เกี่ยวกับเครื่องมือในครัวและเทคนิค
